lauantai 19. heinäkuuta 2014

Batch no:3 - Porter


31.8.2013

Ensimmäinen itse kehitetty resepti. Haussa oli talven synkkiin ja kylmiin iltoihin sekä kaakeliuunin tulen ääreen olut, joka lämmittäisi mukavasti (siis vaimon lisäksi :)). Suuntaviivoina oli omat suosikki portterit Stallhagen Winter Porter, Malmgård X-Porter sekä Stone Smoked Porter. Oluen tuli lisäksi sopia jouluna olutlimpun tekoon.

Resepti:

Amt Name Type # %/IBU
5,37 kgPilsner (3,0 EBC)Grain182,0 %
0,52 kgCara Plus 200 (220,0 EBC)Grain28,0 %
0,20 kgChocolate Malt (900,0 EBC)Grain33,0 %
0,20 kgMunich (18,0 EBC)Grain43,0 %
0,13 kgBlack (1500,0 EBC)Grain52,0 %
0,13 kgPeat Smoked Malt (5,5 EBC)Grain62,0 %
20,00 gCentennial [12,00 %] - Boil 90,0 minHop728,9 IBUs
32,00 gColumbus [14,20 %] - Boil 15,0 minHop825,4 IBUs
1,0 pkgWLP007 - Dry English AleYeast9-

Mäskäys:
60 min 65C

Keitto:
90 min

IBU:
54

EBC:
73

OG:
1.071

FG:
1.014

ABV:
7,5%


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti